Opravdu existuje ideální potravina?

Stále  více  lidí  kupuje  takzvané  potravinové  doplňky.  Chtějí  tímto způsobem  svému tělu  dodat vše,  co podle nich  potřebuje  pro další kvalitní fungování. Pro jiné lidi se z toho stává výhodný byznys.

Pokud jste někdy v ČT sledovali seriál Návštěvníci, pak vám jistě neunikla existence “amarounů“. Byla to zvláštní tabletka, ze které se přidáním vody stala dokonalá potravina, obsahující vše potřebné k životu hostů, kteří přišli z budoucnosti.

Včera jsme v 9.dílu seriálu “Pořádek nebo anarchie“ četli příběh o tom, jak Bůh 40 let živil Židy na poušti zvláštní potravinou, které dali název MANA. Jakým darem vlastně byla mana? Byla dostatečnou stravou pro putování na poušti? Dávala dostatek všeho, co člověk potřebuje ke zdravému životu?

Plně hodnotná strava by měla obsahovat tři základní živiny - cukry (glycidy), tuky a bílkoviny a pak ještě takzvané ochranné látky - vitamíny a minerály.

Co můžeme v Bibli vyčíst o této potravině, která 40 let padala každé ráno z nebe? Můžeme se na manu dívat jako na zdroj plnohodnotné potravy?

1. CUKRY
Sacharidy jsou hlavním zdrojem pro okamžité krytí energetické potřeby. Obsahovala biblická mana cukry? Mojžíš, který znal její chuť, napsal: Dům izraelský pojmenoval ten pokrm mana. Byl jako koriandrové semeno, bílý, a chutnal jako medový koláč. (Bible, 2.Mojžíšova 16,31)
Jak chutná medový koláč? Co je hlavním rysem jeho chuti? Je sladký. Mana tedy musela být sladká a proto obsahovala cukr, sacharidy. Židé proto na poušti netrpěli nedostatkem cukrů.

2. TUKY
Co se z Bible můžeme dovědět o tom, zda byl v maně přítomen tuk? I zde nám leccos napoví zpráva z knihy Exodus: Sbírali to tak ráno co ráno, kolik každý k jídlu potřeboval. Když však začalo hřát slunce, rozpustilo se to. (Bible, 2.Moj.16,21)
Mana se na slunci rozpouštěla. Účinkem slunečního záření se rozpouští pouze tuky (například máslo).  Mana proto musela obsahovat tukovou složku, která vlivem tepla měnila své skupenství. Izraelský národ v době putování netrpěl ani nedostatkem tuků.

3. BÍLKOVINY
Víme už, že mana obsahovala cukry a tuky. Jak je na tom s přítomností bílkovin? Už včera jsme četli: “Ale oni Mojžíše neposlechli a někteří si něco nechali do rána. To však zčervivělo a páchlo.“ (Bible, 2.Mojžíšova 16,20)
Mana (s výjimkou soboty), nevydržela do druhého dne. Kralický překlad říká, že druhý den mana "odporně páchla". Jistě máme každý z nás zkušenost s tím, jak zapáchají zkažená vajíčka, o masu nebo rybách raději pomlčme. Jsou to právě bílkoviny, které se brzy kazí a jejich puch se pak dokáže na dlouhou dobu držet v nádobách nebo místnostech, kde ke zkažení bílkovin došlo.
Mana obsahovala cukry, tuky i bílkoviny.

4. MINERÁLY A VITAMÍNY
Zbývají nám již jen minerály a vitamíny. Jak je to s jejich obsahem v biblické potravině, kterou Židé pojmenovali jako manu?
Pokud se zajímáte o historii námořních objevů, pak jistě víte, co bylo ve středověku největší překážkou pro plavbu přes oceán.
Jaká nemoc tehdy kosila námořníky na dlouhých plavbách bez mezipřistání?
Byly to kurděje - nemoc kterou způsoboval nedostatek vitamínů. Nakonec pomohly sudy s kyselým zelím…

Jak na tom byli Židé v době putování po poušti? Dostali i oni kurděje? Chyběly jim vitamíny nebo minerály? Podívejme se v Bibli o kousek dále. Izrael končí putování pouští. A Bůh může s čistým svědomím prohlásit Mojžíšovými ústy: “Po těch čtyřicet let tvůj oděv nezvetšel a noha ti neotekla.“ (Bible, 5.Mojžíšova 8,4)

Už jste někdy putovali pouští? Já ještě ne. Ale vzpomínám na putování po chorvatských horách. Tehdy jsme si s rodinou vyšli a zanedbali dostatek vody. Po pěti hodinách chůze jsme cítili, jak nám otékají prsty na rukou a také nohy. Vypotili jsme spoustu minerálních solí a málem se nám to stalo osudným.

Židé putovali po poušti 40 let. Měli jen mizivé zdroje ovoce a zeleniny. Přesto neměli problémy s nedostatkem minerálů a vitamínů.
Nedostatek minerálů a vitamínů se mezi jiným projevuje otoky. Například při nedostatku vitamínu C se dostavují tzv. "hladové otoky končetin" a bolestivé otoky kloubů.
Židé 40 let jedli manu a přece jim končetiny neotékají. Vyplývá z toho, že netrpěli nedostatkem ochranných látek, protože mana byla dostatečným zdrojem všech potřebných minerálů a vitamínů.

Mana, kterou Bůh dával ráno co ráno svému národu po čtyřicet let, byla ideální potravinou. Vlastně by nás to nemělo překvapovat. “Vyráběl“ ji totiž Bůh, který je podle Bible původce života na naši zemi. Jako stvořitel dobře ví, co vše potřebuje naše tělo, aby fungovalo přesně tak, jak má.